熊本県菓子工業組合では、昔から広く県民に親しまれている“いきなり団子”を熊本ならではの伝統菓子として守り、さらにその美味しさをより全国に広めるため「熊本いきなり団子部会」を立ち上げ、「熊本いきなり団子」のブランド名で地域団体商標登録を取得する取り組みを行っています。
加盟店の店頭に立てられた“くまモン”ののぼり旗と、パッケージに貼られた認定シールが目印。
いきなり団子の買い求めは、ぜひ熊本いきなり団子部会加盟の各店でどうぞ。
輪切りにした生のさつまいもを小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包み、蒸し器などで蒸かした団子で、古くは江戸時代に殿様が農家に立ち寄った際、湯がいたさつまいもを団子にしてお出ししたという話が伝えられている熊本伝統のお菓子です。
後にさつまいもの上にあずき餡を乗せ団子状にしたものが各家庭で作られるようになり、近年では熊本出身のタレントのスザンヌが子どものころからの大好物としてテレビで紹介したり、人気アニメ「ケロロ軍曹」のなかに登場したりするなどして、全国的にもその知名度を高めています。
語源については諸説あり、地元でもさまざまな説が唱えられています。
その一例をご紹介すると
- 短時間でいきなり作れる
- 不意の来客があってもいきなり出せる
- 生の芋を調理する「生き成り」
- 片づけが苦手な人を指す「いきなりな人」という方言が転じて、ざっとしている人→ざっと作れるお菓子
- いきなりは地元の古い方言で「簡単」という意味があることから、簡単に作れるお菓子
- いきなり食べるとさつまいもが喉につかえる・・・などなど、その語源はいまだに謎です。
しかし、語源は謎でも美味しさは誰もが認める折り紙つき。加盟店ごとに趣向を凝らした「熊本いきなり団子」の美味しさを、ぜひ味わってみてください。
| いきなり団子のかんしょや | 〒862-0970 熊本市渡鹿8-12-9 | TEL：096-366-3909 FAX：096-366-3909 |
| (株)いきなりやわたべ | 〒860-0863 熊本市中央区坪井6-1-8 | TEL：096-364-0247 FAX：096-346-0022 |
| (株)一休本舗 | 〒861-2104 熊本市東区秋津3-14-1 | TEL：096-368-3071 FAX：096-346-1490 |
| いも菓子屋 | 〒861-4106 熊本市南区南高江7-9-151 | TEL：096-358-2602 FAX：096-358-2602 |
| くま純 | 〒860-0004 熊本市中央区新町2-14-4 | TEL：096-356-5710 FAX：096-356-5709 |
| (有)コウヤマ | 〒861-2204 上益城郡益城町小谷1316-1 | TEL：096-286-4016 FAX：096-286-4234 |
| (株)古今堂 | 〒869-1404 阿蘇郡南阿蘇村河陽5579-3 | TEL：096-356-3577 FAX：0967-67-3058 |
| (有)児玉商店 | 〒896-0303 玉名郡玉東町木葉620-1 | TEL：0968-85-2050 FAX：0968-85-3010 |
| さつまや菓舗 | 〒862-0976 熊本市中央区九品寺2-7-10 | TEL：096-364-1617 FAX：096-364-1937 |
| 大黒屋(株) | 〒861-5284 熊本市小島下町2377-1 | TEL：096-329-1189 FAX：096-329-1193 |
| 大福堂 | 〒860-0847 熊本市上林町1-36 | TEL：096-359-0781 FAX：096-359-0158 |
| (有)高木食品 | 〒861-0906 玉名郡和水町西吉地2628-1 | TEL：0968-34-2665 FAX：0968-34-3359 |
| (株)長寿庵 | 〒860-0047 熊本市西区春日4-30-80 | TEL：096-354-2278 FAX：096-353-1129 |
| 華まる堂 | 〒862-0949 熊本市中央区国府3丁目11-12 | TEL：096-221-6314 FAX：096-288-3213 |
| はやしのいきなり団子 | 〒860-0956 熊本市中央区水前寺公園1-2 | TEL：096-383-3970 FAX：096-383-3970 |
| (株)肥後屋 | 〒861-8083 熊本市北区楡木3-11-51 | TEL：096-348-7510 FAX：096-348-7511 |
| (株)平家屋 | 〒869-4401 八代市泉町柿迫3198 | TEL：0965-67-3311 FAX：0965-67-3313 |
| まよみ堂 | 〒862-0952 熊本市京塚本町6-2 | TEL：096-385-8688 FAX：096-358-8713 |
| むさし本舗 | 〒861-2236 上益城郡益城町広崎1478-1 | TEL：096-289-2778 FAX：096-289-2278 |
| 山一産業(株) | 〒862-0956 熊本市水前寺公園4-5 | TEL：096-381-7411 FAX：096-381-7431 |
| 綿屋製菓(有) | 〒869-1233 菊池郡大津町大津1082-1 | TEL：096-293-2456 FAX：096-294-5056 |
お問い合わせは、熊本県菓子工業組合へ（TEL：096-353-3956 FAX：096-352-8270）